金泰食品 - 生魚片蓋飯

話說....我又去吃生魚片蓋飯了....最近好像吃太好了一點
起因是禮拜五阿強興沖沖的跑來跟我說他跟他女友去衝了內湖舊宗路的金泰，一直狂推
其實這間之前早就已經略有耳聞，但是他們的評價一直褒貶不一

褒的部分當然是用料豐富、價格實在，貶的則是用餐環境不優、服務態度不良、排隊排很久
我也一直沒去嘗鮮，但是阿強說金泰已經重新裝潢過，整個用餐環境大改良
在他狂推猛推之下，我們星期六去南港宅南館逛完又再度原班人馬殺去內湖

原本還擔心會找不到店面，不過門口排隊的人龍很明確的告訴我多慮了
光是看排隊的人就可以確定沒找錯


服務生會在你排隊的時候先拿菜單給你研究，讓你不致於太無聊
還會跟你說今日額外提供的菜色，例如今天是有黑鮪魚蓋飯跟生魚片
門口還有椅子可以讓排隊的人休息，不至於排太久會腳痠，還不賴

約莫排了30分鐘左右，總算是從最尾端一路踏進店門口
店裡不算大，不過用餐氣氛挺好，比起之前辦桌式的店面來的更有FU
還多了個吧檯~~



這天我跟洪大在百般掙扎下還是點了海鮮蓋飯，也就是綜合生魚片蓋飯
而嚕點的是松阪豬定食，嚕的女友點的是烤鮭魚下巴定食



海鮮蓋飯跟魚丰魚丰的豪華價格一樣，內容物其實也差不多
三片鯛魚，三片鮭魚，三片鮪魚，干貝，海膽，草蝦，鮭魚卵，蝦卵
因為金泰是本來就是做食材的，所以鮮度絕對毋庸置疑
整碗飯就是鮮度滿點沒話說，可惜的是師傅先把醬油淋進飯裡
上面的一坨山葵泥的立場就變的較尷尬了，不過對洪大不吃山葵的來說倒是沒差就是了




嚕的松阪豬定食也很優，定食跟蓋飯的差別是定食有附配菜，而飯是另外給(癈言)，不過看嚕吃到最後還剩一堆
我想下次還是點蓋飯好了
那松阪豬我一入口就忍不住要稱讚，整個就是外酥內嫩阿，不是用粉做出來的那種口感，而是肉本身就很嫩
師父烤肉的技術好到沒話說，再配上一點點白芝麻提香，入口卻是酥脆又柔軟多汁
很難以想像一塊小小的松版肉有這麼豐富的口感
切片的厚度也恰到好處，忍不住會想一塊接一塊吃，不油不膩，大推



嚕的女友點的鮭魚下巴我就沒吃到了，不知道優不優，不過看起來也是不差



定食與蓋飯共通的一點就是都會附上一碗湯，這碗湯雖說是附湯，但用料也是很扎實
裡面滿是魚塊不說，甚至還有一塊厚厚的花枝，而且味道不會太鹹，喝起來很順口
在這邊可以看出來一間店的堅持，不會給你主餐其他料理就隨隨便便，該大方就是大方
重點是四個人的湯裡用料都很平均，沒發生我多一塊魚肉他少一塊花枝這種窘境，店家的用心在大家的面前展露無餘





另外加點的部分，我們點了烤靖魚跟烤香腸，不過烤香腸跟之前我看別人網誌的不一樣了，但還是很好吃
因為師傅烤東西的工夫實在厲害，烤的都恰到好處，表皮酥而不焦，內裡肉質粉嫩，沒有過多的煙燻味
配上旁邊的蒜片，一口咬下去，讓你不會後悔花160吃這高廚藝的料理，吃的我非常滿意

這一頓雖然叫的菜不算多，但是分量都很足，擺了滿滿一子
除了定食的附菜之外，我們全部掃台，吃的讚不絕口，心滿意足
我想之後絕對會再度光臨的，一定